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Zeppola salata con verdure di stagione & stracciatella, 'pittule' con gamberi & lime, polpette di melanzane, polipo e carne, e formaggio tipico // 'Zeppola' with seasonal vegetables & stracciatella cheese, 'pittule' (fried dough balls) with prawns and lime, meatballs (aubergines, octopus and meat), and cheese.

Tagliere di salumi & formaggi del territorio, focaccia e bufalina // Charcuterie board with cured meats & local cheese, focaccia bread and buffalo mozzarella

Tagliere di mortadella tagliata a mano, provola e calice di Prosecco rose’ // Charcuterie board with hand-cut mortadella and a glass of rose' Prosecco

Zeppola salata con verdure di stagione & stracciatella, 'pittule' con gamberi & lime, polpette di melanzane, polipo e carne, e formaggio tipico + mini tagliere di salumi // 'Zeppola' with seasonal vegetables & stracciatella cheese, 'pittule' (fried dough balls) with prawns and lime, meatballs (aubergines, octopus and meat), and cheese + mini board of cured meats.

Bruschetta con pomodoro, stracciatella & rucola // Bruschetta with tomatoes, stracciatella cheese & rocket

Bruschetta con gamberi, stracciatella & granella di pistacchio // Bruschetta with prawns, stracciatella cheese & chopped pistachios

Bruschetta con formaggio di capra, capocollo di Martina Franca & marmellata al mosto d'uva // Bruschetta with goat cheese, capocollo from Martina Franca & grape must jam

Tagliolino fresco fatto in casa con burro salato, alici del Cantabrico, lime e pecorino sardo // Fresh home-made tagliolino with salted butter, Cantabrico anchovies, lime and Sardinian pecorino cheese

Riso Acquerello aromatizzato con agrumi caramellati e tartar di gambero rosso // Acquerello risotto flavoured with caramelized citrus and red prawns tartare

Gnocchetti freschi fatti in casa al ragù bianco di Chianina locale e crema di melanzane // Fresh home-made gnocchi with white Chianina ragout and aubergine cream

Brasato di guancia di manzo con jus di carne, puntarelle ripassate e spuma di patate // Braised beef with meat sauce, chicories and potato mousse

Baccalà in olio cottura sul vellutata di pomodoro alla Mediterannea, salsa di cipolla bruciata e polvere di olive nere // Cod on creamy tomato soup Mediterranean style, onion sauce and black olives dust

Tonno scottato in crosta di pistacchio su coulis di frutti di bosco & chips di barbabietola // Seared tuna with pistachio crust, berry coulis & beetroot chips

Piatto tipico della tradizione a base di ceci cotti in pignata, pasta di semola di grano duro e pasta fritta // Traditional dish: chickpeas cooked 'in pignata', durum wheat semolina & fried pasta

Pasta attorcigliata fatta in casa con ricotta molto forte // The classic Sunday dish: fresh curly home-made pasta with *hot* ricotta!

Pasta fatta in casa al sugo con polpettine // Home-made pasta in tomato sauce with meatballs

Ceci, fagioli cannellini, piselli e rape con pane tostato cotti in pignata // Another classic dish: chickpeas, cannellini beans, turnips and toasted bread cooked 'in pignata'

Polipo scottato su crema di fave (o crema di ceci), verdure al forno e peperoni cornetti verdi // Seared octopus with fava beans cream (or chickpeas), roasted vegetables and green peppers

Involtini di carne 'della nonna leccese' con caciocavallo e capocollo // Grandma's involtini (beef rolls) with caciocavallo cheese and capocollo (pork cold cut)

Polpette di carne al sugo con crostone di pane tostato // Meatballs in tomato sauce and toasted bread

Bignè alla crema pasticciera alla 'cupeta' e caramello salato // Beignets with 'cupeta' (similar to nougat) custard filling and salted caramel

Torta soffice all'arancia con salsa segreta 'nu picchi 'alcolica, formaggio di pecora fresco (si spera) e frutti di bosco cotti // Soft orange cake with secret sauce (a little bit boozy), fresh goat cheese and cooked berries

Tiramisù del giorno (classico, nutella, pistacchio o fragola) // Tiramisù (classic, nutella, pistachio or strawberry)

Dolce a lievitazione lentissima ripieno di gelato a scelta (latte di capra, vegano, senza lattosio) // Classic sweet pastry filled with ice-cream

Home-made cakes and sweet of the day